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中餐菜品成本的核算公式

       1、售价＊（1－毛利率）＝成本额。全席全席

       2、指标菜品成本计算如果只用购入价这项数值，公式widget编程源码是源码无法正确计算的。考虑到烹调过程中所出现食材的玩法耗损，在购入成本中还须配合上食品成本才能进行计算。满汉满汉

       扩展资料：

       成本构成内容

       1、全席全席原料、指标材料、公式燃料等费用，源码一键新机源码表现商品生产中已耗费的玩法劳动对象的价值。

       2、满汉满汉折旧费用，全席全席表现商品生产中已耗费的指标劳动资料（手段）的价值。

       3、微信免签源码工资，表现生产者的必要劳动所创造的价值。

       成本分析

       调研发现，有效的成本分析是企业在激烈的市场竞争中成功与否的基本要素。不完善的牛贝淘客源码成本分析可导致单纯的压缩成本，从而使企业丧失活力。建立起科学合理的成本分析与控制系统，能让企业的管理者清楚地掌握公司的成本构架、盈利情况和决策的正确方向，成为企业内部决策的电子书网站源码关键支持，从根本上改善企业成本状况。铂略咨询认为，正确的成本分析对一家公司是否盈利起着相当重要的作用。由于成本分析的不利，企业可能因为未将费用合理分摊至不同产品而导致定价失误，从而长期陷入越卖越亏的怪圈。 

       成本影响作用

       1．成本是补偿生产耗费的尺度。

       2．成本是制订产品价格的基础。

       3．成本是计算企业盈亏的依据。

       4．成本是企业进行决策的依据。

       5．成本是综合反映企业工作业绩的重要指标。

       6、借助成本可以反映国家和企业经济活动中“投入”和“产出”的关系。它也是衡量企业生产经营管理水平的一项综合指标，因为它可以反映企业劳动生产率高低，原料和劳动力的消耗状况，设备利用率，生产技术和经营管理水平高低。

       参考资料：

中国司法部--中华人民共和国会计法（年修正本）