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鮮享農YA - 農糧署指出,大白菜葉梗上的小黑點,一般稱為黑點病或芝麻病,為生長或貯藏過程中常見的生理障礙,也會出現在小白菜、青江菜等十字花科葉菜類上。而隨品種、施用氮肥未完全代謝、水分管理不佳,以及成熟後期或貯藏溫度過低等,都是黑點病發生的可能因素,但皆不會影響蔬菜的營養成分,可以安心食用!
但若大白菜葉梗或葉面出現較大塊黑斑或褐斑,便可能為腐爛或受黑斑病、炭疽病等感染,這時便建議丟棄、不要食用。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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